|
|
Dublin Coddle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 saucijzenworstjes, 2 plakken bacon, 15 g bakvet, 1 ui, 4 aardappelen, 1 teentje knoflook, 0.8 dl kippenbouillon, peper, zout, peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Kook de worsten kort in heet water en spoel ze dan koud af. Schil de aardappelen en snij ze in plakjes.
Snij de ui en de bacon en zet ze aan in een bakpan. Voeg de knoflook toe en na 2 min. uit de pan nemen, de worsten goudbruin bakken en ook uit de pan nemen.
Bereidingswijze:
Leg de aardappelschijfjes op de bodem van een grote ovenschaal en verdeel hierover de bacon, ui en knoflook. Bestrooi met peterselie, peper en zout en voeg de kippenbouillon toe.
Leg de worsten erop en bak dit 1 uur in de oven op 180?C.
Garneer met wat gebakken peterselie.
|
|
|